Dalle operazioni post-raccolta al confezionamento:
monitora la resa reale di ogni partita di carico, gestisci i materiali di imballo e calcola in automatico scarti e calo peso fisiologico con AgriOdoo su Odoo 19.
Nel settore della frutta fresca e in particolare nella filiera degli agrumi, la fase di stoccaggio e lavorazione in stabilimento rappresenta il momento decisivo in cui si determina la reale marginalità dell'azienda. Tra l'ingresso del prodotto grezzo dal campo (in bin o casse) e la spedizione del prodotto finito alla GDO o ai mercati generali, il raccolto subisce trasformazioni complesse e perite fisiologiche che, se non tracciate con precisione, erodono silenziosamente i profitti.
Che si tratti di sverdimento, spazzolatura, ceratura, calibrazione o confezionamento, ogni operazione genera scarti, variazioni di calibro e cali peso.
Un sistema gestionale generico considera il magazzino come un'entità statica. AgriOdoo, integrato nativamente su Odoo 19, trasforma il centro di lavorazione in un flusso di dati dinamico, tracciando ogni singolo grammo dal prodotto grezzo all'imballo finale.
Il controllo totale del flusso di lavorazione in magazzino
La lavorazione degli agrumi e della frutta fresca richiede la capacità di gestire trasformazioni veloci, scarti variabili e la combinazione di più elementi di confezionamento.
1. Monitoraggio delle rese per singola partita di carico
Non tutte le partite di frutta hanno la stessa qualità di partenza. AgriOdoo permette di associare ogni linea di lavorazione al lotto di campagna o al conferitore d'origine.
Calcolo immediato della resa: Il sistema registra l'output della calibrazione dividendo il lavorato per classe di merito (Prima scelta, Seconda scelta, Prodotto da industria/succo) e misura in automatico la percentuale di resa rispetto al grezzo immesso.
Tracciamento dei trattamenti post-raccolta: Registra in modo sicuro i cicli nelle celle di sverdimento, i trattamenti fungicidi, le fasi di lavaggio, spazzolatura e ceratura, garantendo la piena tracciabilità dei processi.
2. Gestione avanzata delle distinte base dinamiche
Il confezionamento della frutta fresca comporta l'impiego contemporaneo di molteplici materiali di consumo. AgriOdoo gestisce distinte base (BOM) multi-livello e dinamiche che scalano automaticamente dal magazzino:
Materia prima ortofrutticola: Frutta calibrata e selezionata.
Imballaggi e materiali: Casserame (plastica, legno, cartone), alveoli, reti, film estensibile, bollini/bollini metallizzati e angolari per pallet.
Movimentazione e cauzioni: Monitoraggio immediato delle giacenze di bin e pallet (EPAL, CPR, CHEP) in ingresso e in uscita per azzerare le contestazioni sulle cauzioni.
3. Calcolo automatico del calo peso fisiologico e degli scarti
I prodotti ortofrutticoli perdono acqua e peso per traspirazione durante la sosta nelle celle frigorifere o nelle fasi di condizionamento.
Quadratura automatica del calo peso: Il software rileva la differenza tra il peso all'ingresso in stabilimento e il peso netto confezionato/spedito, imputando correttamente il calo peso fisiologico come costo indiretto della specifica partita.
Gestione trasparenti degli scarti: Gli scarti di lavorazione e i frutti danneggiati vengono valorizzati e destinati alle filiere secondarie (es. trasformazione industriale o macero), mantenendo l'equilibrio dei lotti di magazzino.
Risoluzione del ciclo attivo e liquidazione dei conferitori
La precisione nella tracciabilità della lavorazione ricade direttamente sulle dinamiche commerciali del settore ortofrutticolo:
Trasparenza nelle cooperative e OP: Esporta report dettagliati di scarto e resa per ogni socio conferitore. La liquidazione delle competenze avviene su dati certi, verificabili e privi di margine di errore manuale.
Gestione vendite a prezzo provvisorio: Allinea la contabilità analitica del conto vendita o conto lavorazione alle reali quantità omologate dopo i cali peso e la lavorazione.
I vantaggi di AgriOdoo integrato con Odoo 19
Adottare una soluzione verticale per le linee di confezionamento su base Odoo 19 garantisce benefici operativi e finanziari immediati:
Riduzione degli errori manuali: L'integrazione con le linee di calibrazione automatiche e con le pese industriali elimina le trascrizioni cartacee.
Controllo dei costi di confezionamento: Conosci al centesimo il costo industriale di ogni confezione (frutta + imballaggio + manodopera di linea).
Magazzino deperibili sempre aggiornato: Regole di movimentazione FEFO (First Expired, First Out) per evitare che i sotto-lotti di calibro giacciano in cella frigorifera oltre la loro shelf-life.
Visibilità completa su un unico ERP: Unisci la logistica di stabilimento con la contabilità generale, il controllo di gestione e la reportistica aziendale.
Ottimizza la resa dei tuoi agrumi e azzera le perdite sulle linee di confezionamento. La digitalizzazione della selezione e della calibrazione è il passo decisivo per difendere la marginalità della tua azienda agricola o cooperativa.
Ottimizza le linee di lavorazione della tua azienda ortofrutticola
Visualizza in tempo reale le rese di calibrazione, traccia i cali peso e gestisci le distinte base senza complicazioni con AgriOdoo e Odoo 19.
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